《中国茶叶》2024年第46卷第12期的“专题”栏目发表题为《广东茶叶植物一新种——凤凰茶》的课题经营论文九游娱乐(中国)官方网站-登录入口，著作提议：凤凰水仙颠倒生息的凤凰单丛种群在分类学上大概建筑为一个孤苦的新种——凤凰茶，并与弥遥望成茶叶培植的茶（中国茶）和普洱茶并排为第三个种。
这不仅是植物学界发现领域的一次新窒碍，亦然潮安区委、区政府贯彻市委“潮州文化探源工程”职责部署，股东“潮州茶系与时间茶谈”课题经营所获得的一项首要限度。
2022年以来，潮安区委、区政府负责落实市委“潮州文化探源工程”职责部署，开动《潮州茶系与时间茶谈》课题经营和典籍编纂职责。两年多来，《潮州茶系与时间茶谈》课题组深化福建、浙江、云南等世界各主要茶区调研测验，湮灭茶学科研单元和高校众人学者，并组织众人学者到潮州茶区开展科学测验举止，为《潮州茶系与时间茶谈》进行课题攻坚。
2024年10月至11月，由植物学家叶创兴率领的课题经营众人团队，不息赶赴凤凰山对茶树资源开展调研测验。通过反复相比复核和认证，众人团队觉得：“凤凰茶”是茶树从世界原产地——中国西南部向桂、粤、闽、浙地区传播经过中，由于“同源分居”和“地舆拒绝”，在潮州凤凰山这一出奇地舆与状态条款下的“避风港”，酿成了有别于“茶”和“普洱茶”的新种“凤凰茶”。
《潮州茶系与时间茶谈》编委会参谋人、《广东茶叶植物一新种——凤凰茶》课题经营众人团队主要负责东谈主叶创兴指出，新种“凤凰茶”与茶和普洱茶相较，最大的分辨有四点：一是其子房无毛，二是其芽叶的毛被极快变秃净，成茶毫不带毫，三是其芽叶制成的单丛茶具有多种花香香型，四是新种“凤凰茶”与秃房茶相较，其果皮仅厚1～2mm，而秃房茶果皮厚3～7mm；与子房无毛的榕江茶相较，其芽叶幼时有白色柔毛，而榕江茶芽叶即使幼时亦无毛；且秃房茶与榕江茶并未被培植饮用，而凤凰水仙培植饮用史至少已有600年。
对促进单丛茶的发展来说，凤凰水仙新种的建筑也具有多种道理。“领先，它擢升了植物学的地位。其次，‘种’强则产业强，‘种’优则产业优，‘凤凰茶’新种的助力，将推动茶产业的高质料发展。”《潮州茶系与时间茶谈》课题经营和典籍编纂职责总参谋人、广东省高等评茶师学会会长郑永球还指出，“凤凰茶”在育种方面具有变调的作用，看成优质种，凤凰水仙将对茶树新种的培育产生进军影响。
关于本次“凤凰茶”新种课题经营获得的首要限度，《潮州茶系与时间茶谈》编委会主编黄得兴示意：“咱们以跳出潮州看潮州的宏不雅视线，深化到福建、浙江、云南等世界各主要茶区，开展调研测验，不仅提高了潮州茶叶品牌凤凰单丛在中国茶叶乃至世界茶叶幅员的地位，同期也对凤凰单丛为何具有香味类型宽阔且丰富的超高香型特色提供了从物种方面进行科学经营的新视角，为潮州的茶科技、茶产业和茶文化发展提供了一个新平台，创造了一个新机遇。”
潮州日报全媒体记者 黄慧九游娱乐(中国)官方网站-登录入口