在民间，二月二龙昂首的技巧，会吃一谈很是好意思味的食品，那便是猪头肉，寓意便是吃龙头，其实，猪头肉这种东西ag九游会网站，不单是只在二月二吃，平常亦然贫苦的下酒宴。尤其是老一辈东谈主，对这个下酒宴，那真的是难以拆伙，看着就让东谈主直流涎水。

好多东谈主也许不知谈，猪头肉看起来上不得台面，然而它的食用历史，却十分的悠久，早在商周的技巧，东谈主们就用猪头肉来祭祀，从而运行食用教。

跟着时分的推移，猪头肉这种食材，也被东谈主们用更多的神色进行烹调，从而造成了当地最具特质的一种的好意思食，时常在寻常庶民的餐桌之上。

笔者走了好多的场所，也吃过好多场所的猪头肉，他们取舍不同的烹调神色，从而制作出各具特质的猪头肉，那么在繁密的猪头肉当中，到底哪些场所的猪头肉更好意思味呢？

历程网友的评选，有8个场所的猪头肉榜上闻明，接下来我们就沿途来望望，这些好意思味的猪头肉。

1、 南京寰宇猪头肉

到了南京，不要只知谈吃盐水鸭，还有鸭血粉，这里的猪头肉，也号称是一绝，寰宇猪头肉，属于传统名菜，在晚清的技巧，名气长短常大的。

有门客曾这样评价它“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，中式腹地的土猪，历程旺火煮沸、文火焖烂等工序，最终制作而成，香味扑鼻，吃上一次久久不成忘怀。

2、 山东诸城猪头肉

山东东谈主可爱喝酒，同期也可爱大口吃肉，而猪头肉，便是餐桌上，非往往见的下酒宴，来到山东，诸城的猪头肉，很值得群众去试吃一下，它是历程先腌制，然后煮熟，再进行熏烤，香味特有，尤其的好意思味。

诸城猪头肉肥而不腻，油而澄莹，有一股浅浅的、特有的燎烟香味，吃起来很是解馋。不论是佐酒，依然用煎饼卷着下饭，皆很是过劲。

3、 乐平涌山猪头肉

在乐平涌山，其年猪头肉也号称是一绝，这个场所的猪头肉在制作方面是比拟回首的，它历程盐淹、日晒、烟熏等法式制作而成。保存时分长，不易变质。

吃在嘴里，肥而不腻，味香脆嫩，深受中老年东谈主爱重，如若你也可爱小酌两杯的话，这个涌山的猪头肉，甚是好意思味。

4、 山西祁县贾令猪头肉

山西祁县的猪头肉，滋味也号称是一绝，它是那种熏的猪头肉，吃在嘴里肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾，余味悠长，亦然老庶民餐桌上的一个常客，尤其是家里来宾客的技巧，来上小数熏猪头肉，那亦然倍有好意思瞻念的事情。

5、 临汾赵城猪头肉

到了赵城，唯有你出去下馆子，听到最多的一句话便是，“工作员，有猪头肉吗”，这里的猪头肉，制作也比拟的认真，用特制的辅料加以卤（煮 ) 制， 使其保抓了“香 嫩 鲜”的特质。

措置好的猪头肉，明朗红润，肉质鲜浓，进口即化，让东谈主吃起往复味无限。用它下酒，真的是过瘾。

6、 宿迁黄狗猪头肉

如若到宿迁的话，那么势必要尝尝黄狗猪头肉，在朔方我们看到的猪头肉，一般皆是扫数这个词的上桌，然而在宿迁，猪头肉是切成块烧的，外形上与无异。

乾隆天子曾写下诗句：“黄狗猪头肉，酥鲜美烂香，宫中亦未有，海内应无双。”如斯高的评价，可见这个猪头肉的滋味非团结般。

7、 苏州吴江咸猪头肉

苏州吴江的咸猪头肉，亦然值得群众去试吃的，一般在杀完年猪的技巧，就会制作咸猪头，进行腌制之后，然后曝晒，然后再进行烹调，吃在嘴里满口咸香，真的是难以割舍的家乡味。

咸猪头肉，肥瘦相间，皮层厚，韧劲足，耐咀嚼，有香味，吃一次，就让东谈主再念念吃上几次。

8、 四川麻辣猪头肉

四川的经典名菜很是的多，而麻辣猪头肉，天然它很低调，然而滋味是真的可以，麻辣鲜香、肉质酥烂况兼还有力谈，尤其是麻辣味，真实年复一年皆是刺激东谈主的一个味蕾。

不论是用它下饭依然下酒，我念念没东谈主可以拆伙这谈好意思味，如若到了四川一定要谨记去试吃一番。

一又友们，这8个场所的猪头肉，你皆有吃过吗？每种烹调神色，皆值得我们去试吃一下，尤其是可爱喝酒的东谈主，更是要去尝尝了。